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【材料　４人分】●ぶりのアラ・・・５００g●大根・・・１/２本●しょうが・・・１片★だし汁・・・３００ｍｌ★砂糖・・・大さじ３★酒・・・大さじ３★醤油・・・大さじ３（★＝Ａ）【作り方】《下準備》　①ぶりは塩を...

【材料（4人前）】● 米・・・ 3合● 天ぷら（じゃこ天）・・・ 5枚● ごぼう・・・ 1本● 薄口醤油・・・ 大さじ2と1/2● 塩・・・ 小さじ1弱● 砂糖・・・ 小さじ1弱● 酒・・・ 小さじ1弱●だし汁・・・ 小...

【材料（4人前）】● 米・・・ 3.5合● 栗・・・ 約300g● 酒・・・ 大さじ2● 薄口醤油・・・ 大さじ1● 塩・・・ 小さじ1/2● 水又は昆布だし・・・ 3.5カップ● みょうばん・・・ 約小さじ1弱（栗用の調味料）◆だし汁...

【材料（4人前）】● 米 ・・・ 3合● 油揚げ  ・・・ 2枚● たけのこ ・・・ 300g● 薄口醤油 ・・・ 大さじ1 ● 塩 ・・・ 小さじ1 ● 味の素 ・・・ 少々 ● 酒 ・・・ 大さじ3● だし汁  ・...

※お米のおいしい炊き方は、全ての「ごはんづくり」に通じる基本。ぜひ、お子さまと一緒にやってみてください。▼ポイントお米を手で触り、乾いた状態、濡れた状態、洗いおわった状態、浸水した後の状態。一つ一...