【材料　４人分】

●ぶりのアラ・・・５００g

●大根・・・１/２本

●しょうが・・・１片

★だし汁・・・３００ｍｌ

★砂糖・・・大さじ３

★酒・・・大さじ３

★醤油・・・大さじ３

（★＝Ａ）

【作り方】

《下準備》

　①ぶりは塩をふって１５分置き熱湯をかける。水にとって汚れを落とし水気をふきとる

　②大根は皮をむいて２㎝の厚さの半月切りにする。

　③しょうがは薄切りにする

《調理》

　①鍋にぶり、大根、合わせた調味料Ａを入れる

　②大根が軟らかくなるまで火を調整しながら煮る

【ポイント】

　大根は下茹でしておくと柔らかい大根に仕上がります！